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脂溶性红曲红、黄色素新品种的研究及开发

2005年

应用技术

中期阶段

成果简介

本项目系福建农林大学生物技术中心承担的福建省科技厅科研项目“脂溶性红曲红、黄色素新品种的研究及开发”（98-Z-100），于1998年申请，当年9月正式立项，于2004年4月通过福建省科技厅组织的鉴定。
本项目以乙酐处理红曲色素和溶剂代换法，制备了新型脂溶性红曲红色素和黄色素；针对当前红曲色素共生的桔霉素污染问题，采用的碱处理法去除红曲色素中残留的桔霉素，解决了产业上重...

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