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利用烟草浸膏或烟末浸膏为糖原生产反应型香料

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
国内对美拉德反应技术及其产物在烟草中的应用研究始于80年代初。早期主要其中在单糖和氨基酸模型体系方面,而以烟草为材料进行的有关研究报道非常少,在分子水平上对美拉德反应进行定性和定量研究未见报道。众所周知,中国是个烟草大国,烟草为国家提供了巨额的税收,但中国烟草的发展基本上是依靠国内市场实现的,这与世界烟草第一大国的身份很不相称,也难以顺应世界经济一体化趋势日益增强的国际潮流。
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