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安溪乌龙茶加工新工艺与配套设备研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、来源与背景本项目是福建省科技厅重点项目，编号：2002N59。安溪是全国最大的乌龙茶主产区，全县现有茶园总面积35万亩，总产量3.5万吨，生产总产值近12亿元，茶园和总产量名列全为产茶县之首。本项目针对乌龙茶加工受气候环境影响大，夏暑茶品质差，制优率低，乌龙茶整体质量水平不高，传统加工工艺难以适应市场求新、求鲜、求绿的新需求以及现有加工设备难以适应加工技术新发展等问题，开展了安溪乌龙茶加工新工...
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