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强化保健型大豆深加工固体饮料

2001年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
由梧州冰泉实业股份有限公司承担研究开发的强化保健型大豆深加工固体饮料系列，是梧州市科委梧科字[2000]21号文下达的2000年科技三项计划第一批新产品试制计划项目。该项目是以大豆、鲜牛奶为主要原料，采用新型保健糖源低聚异麦芽糖，强化多种人体必需的维生素、矿物质元素及对人体有益的卵磷脂，用先进的提取方法保留大豆特有的保健成分，采用多种方式干燥复合工艺加工成即冲即溶、风味浓郁的固体大豆饮料，...
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