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DB3-500DB3-500型板带式连续快速冻结装置

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
 ①.课题来源与背景:自选课题。目前我国已是世界上水产品产量第一的国家,但在加工技术装备上还有很大差距,随着水产加工的产业化发展,水产品单体冻结装备需求量的猛增。为此,特开发本课题。
 ②.技术原理及性能指标:
  在解决了食品冻结过程中的机理后,使冻结方法产生了一次飞跃,改变了传统的冻结方法,达到了目前的-40℃±2℃条件下的快速冻结。根据国际制冷学会的规范,将冻...
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