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真空低温干燥设备

2002年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  目前,我国果蔬脱水干燥主要方法是热风干燥,一些先进的干燥方法如真空冷冻干燥等技术也逐步在生产中应用。热风干燥在常压下进行,生产效率较低,营养成分损失大,产品质量差;真空冷冻干燥产品质量高、复水性好,但设备投资大,生产效率低,成本高。
  真空脱水干燥设备是西北轻工业学院真空技术研究所开发研制的高新技术产品,利用真空机制的卫生、杀菌、保鲜、低温、高效等特点,实施与真空状态相适应的工艺...
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