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多检测技术联用建立多类食品、农产品中多种禁限用合成色素快速筛查、确证技术平台和标准化研究

2016年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　研究立足运用多检测技术联用建立多类食品、农产品中多种禁限用合成色素快速筛查、确证技术平台和标准的研究。研究对象包括糖果、糕点、调味品、火锅底料和梁谷等食品及农产品。应用毛细管电泳、高效液相色谱、液相-串联质谱等技术建立了一系列多种食品中禁限用合成色素，包括碱性染料、苏丹红染料、磺酸类偶氮色素等检测方法，适用于多种食品中合成色素残留的分析要求。建立了以色谱技术为核心的合成色素筛查和确证检测方法，...

多检测技术联用建立多类食品、农产品中多种禁限用合成色素快速筛查、确证技术平台和标准化研究

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