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纯天然方竹笋粉及其制备方法

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该成果涉及食品加工技术领域，具体是一种利用微波真空干燥技术制取方竹笋粉的制备方法，步骤包括方竹笋采挖→去壳→杀青→冻存→解冻→粉碎→微波真空干燥→鼓风干燥→打粉→过筛→包装；本成果方法生产的方竹笋粉能够保持方竹笋原有的营养成分，同时产品纯天然、无污染，而且竹笋粉方便保存和食用，又能克服方竹笋目前制作方法中存在的问题。
　　“纯天然方竹笋粉及其制备方法”（ZL201310651782...
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