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广西食品安全地方标准葛根粉

2016年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　广西属于亚热带季风气候，孕育了丰富多彩的地方特色食品。葛根是广西特有特色地方食品之一，用葛根作为原料生产的葛根粉食品作为广西重要特色地方食品之一，有着长期食用的历史。随着科学技术的深入发展，葛根粉中所含有丰富的葛根素等特有物质，使其更加深受民众喜爱，在广西的食品行业和经济发展中发挥着重要的作用。及时加以挖掘、推广葛根粉，将有很广阔的应用前景，对推动产地经济贸易和扶贫等发展有重要意义。但是，由于...

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