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粮食中链格孢霉毒素免疫快速检测新技术研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  异细交链孢菌酮酸与链格孢酚作为其主要的两种次级代谢产物,广泛存在于果蔬、粮食等农产品及食品当中,具有诱变性、致癌性、基因毒性等多种毒性,对人们健康潜在危害突出。因此,开发高效快速的检测筛选技术,以加强对食品中链格孢毒素污染情况的监控。本成果在广州市科技计划项目“粮食中链格孢霉毒素免疫快速检测新技术研究”(编号:2013J4100053)资助下,主要开展基于抗原抗体免疫反应(免疫法)的快速检测方...
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