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快速识别食品中违禁添加剂的新型传感功能纸的制备与应用研究

2016年 基础理论
  • 成果简介
　　本成果面向食品质量安全领域的重要需求，设计开发一种对食品中有害化学添加剂具有快速、超灵敏识别检测功能的新型传感功能纸。该纸基传感器采用自组装纤维素基纳米胶囊包埋技术和喷墨打印/涂布技术实现超灵敏荧光传感新材料和纸基底的高效结合，有望彻底解决纸基传感器灵敏度低、稳定性差的技术难题。本成果以可致癌的违禁食品添加剂苏丹红为典型例子，探索提高传感功能纸检测准确性、灵敏度、专一性和响应速度的方法，剖析发...
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