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禽肉骨高效利用关键技术研究与示范

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“禽肉骨高效利用关键技术及系列产品开发”项目是2013年由利川市多仁多实业有限公司和湖北工业大学自主立项共同承担的“湖北省校企共建禽类骨料深加工研发中心”湖北省校企共建研发中心科技攻关项目。项目技术原理：利用多菌种耦合发酵技术、变温烘焙技术、常温无损干燥设备、高压渗溶技术开发系列骨泥食品。
性能指标：（1）利用菌剂添加量鲁氏酵母:L-鼠李糖杆菌=1:2混合比的增效作用，得到...
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