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咸蛋品质无损视觉检测分级技术及装备

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　中国是世界上最大的禽蛋生产及消费大国。2013全年禽蛋产量2876万吨，比上年增长0.5%（国家统计局数据）。具有广阔的生产、消费市场。而在咸鸭蛋的腌制过程中，由于鸭蛋的来源、品种、温度、配料、工艺、工人的素质等等可导致产出的咸蛋品质不一，而将不同品质的咸鸭蛋产品按同一价格出售显然是不合理的，对企业来说也是一种经济损失。当前，中国大陆禽蛋加工企业还是采用人工光检的方法进行咸蛋品质分级，这样就容...
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