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武陵山区特色药食两用植物黄精的加工工艺研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　武陵山区特色药食两用植物黄精加工工艺研究是湖北省民族发展基金专项支持项目，属2014湖北省科技支撑计划公益性科技研究类计划项目，项目编号为2014BKB062，项目预算投资158万元，专项计划资助经费25万元。技术原理：通过实验研究和验证，利用复合酶酶解提取工艺技术对黄精多糖等药食同源植物中多糖等功能成分的提取、干燥及产品开发，得到食用方便、功能成分含量高的产品，提高附加值。
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