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年糕产业化生产的关键工序装备自动化研发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、项目开发的背景
　　年糕是我国南方传统的节令性食品，已有2000多年的历史，是中国人喜爱的传统食品，它蕴含着“年年高”的吉祥之意，特别是浙江年糕以品种多、质量好而闻名全国，深受人们的喜爱。
　　年糕产业是劳动密集型企业，长期以来，其手工作坊的生产方式没有得到很好地改进，近几年来劳动力成本大幅度提高提升设备自动化势在必行。目前绝大多数企业的设备及衔接采用人工干预的方式...
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