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食品接触产品用添加剂分类系统研究

2016年 软科学
  • 成果简介
　　食品接触产品包括食品包装材料和容器、生产经营工具和设备,其质量关系民生意义重大。食品接触产品生产中使用添加剂是为方便加工或改性产品性能，但超范围、超量添加可能导致添加剂由产品向食品迁移，影响食品安全。近年来如何开展食品接触材料及制品用添加剂的监管、监测已经是该领域研究热点和难点。我国参照发达国家成果发布GB9685-2008和卫计委规定，明确1600余种添加剂限量指标，但这些文件的可操作性差，...
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