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小麦淀粉糖液在谷氨酸发酵中的应用研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
河南莲花健康产业股份有限公司自2001年承担国家“十五”重大科技专项---小麦深加工技术研究与开发项目后，从瑞典阿发拉伐公司和芬兰斯达泰克公司引进了两条小麦淀粉生产线，自主优化了生产工艺，生产出谷朊粉和小麦淀粉乳，进而研究出利用小麦淀粉乳制糖，并应用于谷氨酸发酵的工艺技术。该工艺减少了淀粉乳交接时间，避免了小麦淀粉乳的腐败，确保了小麦淀粉液化液的质量，并有效提高了谷氨酸发酵水平。
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