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基于现场快速检测的食品蛋白质光学传感器开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题已经成为当今各国人民所共同关注的一个严峻问题，开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，提高食品安全检测技术水平已被人们所共识。在2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议正式通过的《中华人民共和国食品安全法》中，把“专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求”放在了突出的位置，其中动物乳和动物乳制品中蛋白质的测定是食物营养...
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