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玉米胚芽球蛋白及抗氧化肽的制备研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
一、任务来源
项目为第九届中国湖北产学研合作项目（横向课题），项目由河南工业大学和郑州市中食农产品加工研究院共同完成。
二、研究意义
玉 米是当今产量最大的粮食作物之一。随着玉米深加工的发展，玉米淀粉工业在我国发展迅速，但副产品-玉米胚芽的附加值低，应用范围有限，同时由于玉米胚芽技工产业起步晚，在实际领域中并未得到很好的应用。玉米胚...
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