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蔬菜有机硒富集及其对生理代谢的影响研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1. 课题来源与背景
芸薹属蔬菜的有机硒富集及其对生理活性成分的影响，国家自然科学基金项目（项目批准号：31101537）；
十字花科蔬菜中硒对镉造成的DNA损伤毒性拮抗机制，河南省教育厅科学技术研究项目（项目号：14A550012）。
2. 研究目的与意义
硒是人体的必须营养元素，缺硒可能导致心脏病，甲状腺机...
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