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稀有微藻葛仙米的培植、深加工技术的研究与产业化

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　葛仙米是一种蓝藻, 学名拟球形念珠藻(Nostoc sphaeroides)，为我国独有的淡水野生食用蓝藻，有很高的营养价值，含有大量的蛋白质、γ-亚油酸、聚多糖类、VC、VB、VE、β-胡萝卜素、等多种维生素、γ-亚麻酸以及钙、锌、硒等矿质营养元素。目前，我国的野生葛仙米主要分布在湖北省鹤峰县走马坪镇，但由于近年来，当地大量农药及化肥的使用，造成土壤营养成分配比被破坏，生态环境失衡，葛仙米的...
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