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酱香型白酒机械化酿造技术创新与应用

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
“酱香型白酒机械化酿造设备集成创新与应用”项目主要包括四部分内容，分别为自动化机械制曲系统、自动化制酒系统、生产用冷却水循环系统和双层立体式自动化酒库。
自动化机械制曲系统包含粮食进仓转运系统、自动上料润粮系统、机械制曲系统、自动化磨曲系统四个部分，这几个部分的协同作业实现了酱香型高温大曲的机械化生产，从而极大程度的降低了生产劳动强度，同时提升了制曲操作的标准化程度，缩...
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