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海藻高值化深加工技术及产业化

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“海藻高值化深加工技术及产业化”项目是在国家农业科技成果转化资金，国家星火计划，辽宁省科学技术计划的支持下，大连工业大学与多家企业合作，经多年理论研究与产业化实践凝聚而成的科研成果。本项目涉及食品加工技术、水产品贮藏与加工等领域。
海藻被人们称为“海洋蔬菜”，有250余属，1500余种，其中海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜富含营养物质与功能性成分，同时也含有其他陆生植物所没有...
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