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提高氧利用率γ-聚谷氨酸工程菌株的构建表达及在低氧条件下的发酵小试

2016年

基础理论

成果简介

在γ-聚谷氨酸的发酵过程中也存在一个限制因素：即溶氧水平低，对氧的利用效率不高，很大程度了限制了发酵产物的提高。利用分子生物学方法对γ-聚谷氨酸产生菌进行改造，通过向其中引入一种可改善细胞自身溶氧功能的外源基因--透明颤菌血红蛋白基因（vgb基因），提高细胞自身对氧的利用效率，从而可以在不改变现有发酵设备、不增加通风量和搅拌力度等的条件下，提高γ-PGA的产量和得率，并降低发酵过程因供氧而...

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