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利用生物酶解技术制备浓缩沙棘果清汁新产品

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目采用生物工程酶解技术、超微过滤技术、蒸发浓缩物理加工技术加工沙棘果，在耐酸酶制剂筛选、使用参数及沙棘生物酶解的基础研究成果在生产中进行扩大研究，完善和优化沙棘生物工程酶解技术方案，利用沙棘果为原料，生产高品质的浓缩沙棘果清汁产品，为食品加工行业提供天然、营养、安全的优质原料，提高资源利用率和产品附加值，实现了生物工程技术在我国浓缩沙棘果清汁产品生产加工中首次工业化应用。通过生产技术和...
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