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冻干关键技术及配套节能保质工艺在特色农产品加工中的应用

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　湖北省物产丰富，在拥有水稻、小麦、油菜、水果等大宗农产品的同时，还拥有高山蔬菜、山野菜、茶叶、淡水鱼、水生蔬菜等特色农产品资源，特色农产品种植和加工业的比重越来越大，极大促进了湖北省及各地市经济和社会发展。但是，制约特色农产品加工发展的主要因素有：一是保鲜贮运技术滞后，产地损耗大；二是精深加工比重小；三是干燥技术滞后，品质不稳定；四是冻干脱水技术能耗高，产品成本高。为此，项目组立足湖北特色农产...
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