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食用花卉乳制品应用技术成果转化

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
（1）通过相关研究已经获得花卉产品生产技术文件3份，建设完成产品生产线3条，目前已经成功上市销售花卉乳产品3个。
（2）通过技术研究已经申请花卉谷物饮料发明专利1项，发表清爽型玫瑰花乳饮料开发论文1篇。
（3）已经上市产品感官指标：色泽正常、滋味、气味正常，组织细腻、均匀；发酵乳产品理化指标：
①玫瑰樱桃风味发酵乳乳脂肪≥2.8%...
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