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茶叶指纹图谱分析及品质鉴定研究

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
茶叶是我国重要的经济作物，然而目前茶叶的质量评价仍然以感官检验为主，建立科学、合理、客观的茶叶质量评价体系意义重大。本论文以不同种类、产地的茶叶为研究对象，建立了茶叶中挥发性成分、水溶性成分和重金属成分的分析方法，发展了若干新技术，对大量茶叶样本进行了较为系统的分析。采用上述方法得到的数据，建立了不同种类茶叶的分类模型，探讨了以茶叶指纹图谱及化学组分含量作为判别指标建立茶叶分类判别模型的可...
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