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食用笋质量安全风险评价及铅含量变化研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、通过查阅1000多份历史检测报告,选定了临安、德清、余杭、龙游等雷竹笋、毛竹笋主产区的试验点,开展试验研究;对4300多批次食用笋的产地环境质量、食用笋重金属和农药残留开展了质量状况评价,找出了笋的主要风险点为铅污染,提出了质量安全现状及风险评价报告。通过综合分析,撰写了“浙江省食用笋质量安全风险调查与评价”和”浙江省毛竹鞭笋重金属含量及其安全质量评价”。
2、选取...
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