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高性能淀粉基材料多尺度结构设计与应用

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
淀粉是人类重要的营养来源和工业原料，资源丰富，它以颗粒形式广泛存在于自然界。我国是淀粉生产与消费大国，年总产量已超2250万吨，但90%以上用于生产淀粉糖、糖醇、发酵制品等初级产品，与国际先进水平相比，淀粉深加工存在以下瓶颈问题：高附加值产品品种少、性能差；现行淀粉改性以化学法为主，反应剧烈、产品质量低。针对上述问题，本项目在国家自然科学基金、科技支撑计划等国家级项目资助下，历经近10年联...
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