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基于纳升喷雾食用植物油质谱检测技术研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1.成果研究的意义
“民以食为天”。近年来，我国屡屡出现的甲醛白菜、瘦肉精、三聚氰胺奶粉、地沟油、“肉宝王”添加剂等食品事件让民众倍感失落和恐慌。食品安全是最大的民生问题，而食品检测标准则是权衡食品安全的准绳。当前用于食用植物油和牛奶中农残化合物分析检测最权威的方法是色谱-质谱联用技术，尽管该方法具有灵敏度高、检测限低等诸多优点，为食用植物油组成分析和真伪判别和牛奶中农...
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