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核桃加工关键技术与成套设备研制

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
核桃脱青皮清洗是核桃加工的首要环节，它对保证商品核桃的品质有重要的作用。由于核桃的采收期相对集中，加工期只有15天左右，季节性短，青皮核桃加工规模大，许多核桃来不及脱皮，果仁就已经霉烂变色，严重影响核桃的品质，制约了我区核桃加工产业的发展。目前，我国青皮核桃普遍采用手工剥皮、人工清洗，生产效率低、成本高，劳动强度大。现有核桃脱青皮清洗装备采用间歇生产，生产率低，青皮脱净率低，碎果率高，没有...
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