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《国家保护品种-“紫娟”不同加工工艺香气成分及生化特性研究》

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目通过对国家保护品种-“紫娟”不同加工工艺产品的香气成份、生化指标的变化进行分析研究：
1.采用固相微萃取（SPME）的前处理方法分别从四种“紫娟”茶产品中提取挥发性成分，用气相色谱-质谱（GC-MS）联用法定性，面积归一化法定量，测定其中的香气成分，检测的可靠性和准确性提升，检测效能提高；
2.全面系统的分析不同加工工艺紫娟茶香气成分同时将紫娟...

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