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现代中式快餐食品工业化生产技术研究及产品开发

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
项目来源及背景:
本项目为由南宁市科学技术局南科发字〔2013〕46号文件下达、委托南宁市经济技术开发区商贸科技局管理的科学研究与技术开发计划项目(合同编号:20132131)。我国的快餐业起步较晚。目前洋快餐在我国有着良好的发展,但中国人的饮食习惯及中餐的特点,促使中式快餐越来越受到国内消费者的认可和选择,未来的快餐市场仍将是中式快餐食品占主导地位。中式快餐已经成为我...
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