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智能化监测红茶发酵适度时间的技术研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目是桂林科技局2012年下达给广西桂林茶叶科学研究所的科学研究与技术开发项目。应用领域：课题研究成果应用于茶叶行业中工夫红茶的加工生产。其技术原理是：研制出高精度的红（R）、绿（G）、蓝（B）三基色颜色传感器及其数字化转换电路；根据红茶发酵过程中，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点，用颜色传感器及其转换检测系统实时监测发酵叶中的红（R）、绿（G）、蓝（B）三基色的实时变化以及各自...
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