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南方特色水果冷藏配套保鲜技术研究与示范

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“南方特色水果冷藏配套保鲜技术研究与示范”是慈溪市引飞果业有限公司和渤海大学、浙江工商大学共同完成的科研项目。项目由励建荣教授总体设计和规划，郑小林教授和胡引飞同志具体负责，于2011年1月开始启动，至2013年12月完成。
项目重点研究了草酸、水杨酸和氯化钙处理对冷藏黄花梨果实成熟衰老和品质劣变的影响及其生理机理，草酸处理对采后芒果抗冷性诱导及机制，以及利用不同材料气...
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