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水产胶原蛋白与胶原肽研究技术开发与产业化

2015年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

（1）以水生生物副产物为开发对象，以制备胶原蛋白及多肽为目标，对胶原蛋白的提取、酶解梯级肽分离等关键技术进行研究，建立起连续、稳定、高效制备胶原蛋白梯级肽的工艺技术，主要包括：鱼皮等胶原蛋白提取分离技术、计算机辅助控制梯级肽定向酶解技术、生物传感器在线监测技术、梯级肽的超滤分离技术、多肽的脱腥、脱色、脱盐精制技术等。
（2）开发的水生生物胶原蛋白与胶原肽制备技术为开发高...

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