首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

淋醋工艺的优化研究

2015年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
食醋后处理工序中的淋醋模块，对于酿得高品质老陈醋起着至关重要的作用。但有关淋醋的条件鲜见研究。目前淋醋浸泡醋醅时间长，白醅2-4小时，熏醅4-16小时，总体耗时较长，能耗消耗大。故通过研究不同浸泡温度、时间和进料方式对新淋醋品质的影响，来确定最佳闷醅条件，好且快的淋出高品质新淋醋。
本项目通过对淋醋中的不同浸泡温度、时间、进料方式对新淋醋品质的研究，以期优化传统淋醋工艺...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统