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烟叶质量风格特色感官评价方法研究

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
为建立卷烟工业 企业普遍认可、 具有较强可操作性和重现性、 能够全面准确评价不同典型生态区烟叶质量风格特色的感官评价方法，本项目在借鉴国内外烟草质量风格感官评价方法的基础上，遵循 “ 以香型评价为基础，以香韵评价为依据，以烟气及口感特征为补充”的基本原则，起草烟叶质量风格特色感官方法，通过应用起草的评价方法对国内外不同典型生态区烟叶样品感官评价，验证评价方法的可操作性与适用性，并优化完善感...
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