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人参提取物在化妆品及食品方面的应用

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
（1）课题来源及背景
人参中不同部位的酸性多样含量不一，主根中酸性多糖较高其次是侧根和须根。Park等研究发现，人参主根（木质部和髓）、侧根和须根中的水溶性蛋白含量分别为3.8%，2.95%，1.96%，热稳定蛋白含量分别为2.81%，2.23%，1.28%，游离氨基酸含量分别为7.37%，5.49%，14.8%。人参主根、侧根和须根中水溶性蛋白、热稳定蛋白和游离氨基酸...
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