餐厨油烟已成为大气环境主要污染源之一，据中科院大气物理研究所对京津冀大气灰霾溯源研究显示，餐厨油烟有机物排放已占大气污染物浓度总量的21%，主要来源于局地烹饪源排放。据测算，目前，全国餐饮业网点达500万个以上，每年餐厨油烟排放量约630万吨，全国家庭厨房约3.5亿个，每年油烟排放量约40万吨，全国每年油烟排放总量高达670万吨，餐厨油烟污染已成为大气环境主要污染源之一，源头防治餐厨油烟污染已成为我国减少大气污染物排放的重要手段。
目前，国内常采用的传统定态过滤式餐厨油烟处理技术，其油烟捕集效率约为62.5%～75%，虽能较好的解决室内烹饪油烟污染问题，但未完全净化的油烟细微颗粒物排放仍对大气环境产生较大污染。
针对国内目前油烟净化技术现状，我单位开展了项目的研发。项目基于空气动力学原理，研发了立体栅格式旋转滤网盘与离心式油烟净化装置，通过电机带动网盘高速旋转，产生旋吸力和物理离心力，实现了油烟混合颗粒主动吸入、高效油气分离，有效减少了油烟残留量，大幅度提高了油烟净化效率。通过优化结构设计，以及将立体栅格式旋转滤网盘、电机系统、控制系统等关键技术集成创新，研制出家用、商用系列油烟净化产品，实现了整机低能耗、易维护、可定制，为餐厨油烟治理提供了有效适用技术。
项目具有自主知识产权，已申请国家专利；项目产品经国家电器安全质量监督检验中心等单位检测：油脂分离度98.2%，能效等级为1级；项目产品已在中铁五局集团第二工程有限责任公司等单位成功应用，技术成熟、稳定，油气分离可资源化利用，用户反映良好。

1.丁 峰  2.万涵琳  3.赵建国