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荞麦乳酸菌饮料的制备方法

2015年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
荞麦营养价值较高，含蛋白质11%、脂肪2%，碳水化合物70%，另外还含有铁、钙、磷等多种微量元素，其富含的维生素B1（0.41毫克/百克）B2（0.16毫克/百克）、芦丁等，有较高得药用价值："实肠胃、益气力、续精神，能炼五脏 ，做饭食可压丹不度""宽肺、磨积滞、清热肿风痛，降除白浊白带、脾积泄泻"特别是其富含的芦丁，对防止高血压、高血脂和糖尿病有一定得保健功效。
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