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挤压营养早餐谷物食品生产技术

2003年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目在湖南建立了国内第一个挤压食品生产基地，充分利用湖南和国内丰富的大米、小麦、玉米、大豆等五谷杂粮，通过引进瑞士和法国的大型的双螺杆挤压机，利用自主开发的挤压食品加工技术，对农产品进行深度开发，依据它们所含有的营养成分，进行合理搭配，在满足色、香、味、形的前提下，达到平衡膳食营养，是膨胀后的五谷杂粮既营养丰富，又有独独特的风味，解决了杂粮口感差，难消化的问题，实现可“粗粮细吃”和“主粮...
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