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金刺参保健黄酒的生产工艺研究

2015年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
金刺参是一种抗癌中成药，其主要成分为：金E、刺梨酸、维生素C、维生素P、超氧化物歧化酶、苦参碱等九种分子物质，他们分别提取于金荞麦、刺梨和苦参，以新鲜药材进行提取，药物活性得到了最大程度的保护，金刺参，能够抑制肿瘤细胞的生长，并通过基因调控发挥抗肿瘤侵袭转移的作用。黄酒营养价值超过有液面包之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒，黄酒还是医学上重要的辅料与药引子。
首先以刺梨多糖、...
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