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同位素溯源技术结合无机元素指纹分析在东北大米产地鉴别中的应用研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
  1、课题背景
  我国地域辽阔,大米品种较多并且极具地域代表性,如黑龙江五常大米、辽宁盘锦大米、湖北仙桃大米等等。各地大米因其当地的栽培环境、加工工艺形成了独特的品质,因而各个品种的商业价值也大相径庭。一些不法商贩为了谋取高额利润以次充好,在优质米中加入劣质米,或者冒用他人商标借以获得原产地标志注册的产品。2010年中央电视台爆光的“掺假大米”事件揭示了我国谷物的质量管理危机已不容...
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