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海南省食品化学污染水平及膳食暴露评估的研究

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　“海南省食品化学污染水平及膳食暴露评估的研究”是海南省自然科学基金项目，通过开展全省营养监测与食品中有害因素连续、系统的主动监测， 完成了居民食物消费数据、食品化学污染物数据，探索化学污染物膳食暴露评估方法以及食品暴露评估未检出值估计的方法。具体成果为三部分：
　　一是海南省居民膳食摄入量数据：粮食与粮食加工制品类457.625g、蔬菜216.713g、酱腌制蔬菜类11.408g、...
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