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低咖啡因速溶茶粉生产技术中试

2017年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　研究内容：
　　1.不同茶树品种原料脱咖啡因效果研究：以本企业主栽茶树品种等夏秋鲜叶为原料，分别进行脱咖啡因处理，明确适合不同品种的脱咖啡因技术参数。
　　2.低咖啡因速溶茶提取与造粒工艺研究：比较提取条件（料液比、温度等）的低咖啡因速溶茶提取效率和辅料配比的速溶茶粉造粒效果，优选最佳提取和造粒参数。
　　3.质量评价和效益评估：对获得产品进行感官、品质化学...
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