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胶东地区迟采酒用葡萄品种的生物学特性和酿酒特性的观察与分析

2017年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　实时观察、收集资料并整理出胶东地区气象学相关数据，并与佩皮尼昂、波尔多和威尼斯比较，为胶东地区葡萄品种、酒种等的发展提供有力的经验借鉴和发展基础；在胶东半岛地区，选择三个有代表性的小产区，蓬莱（如南王山谷）、青岛（如大泽山）、牟平（如昆嵛山），分别对所选四个酿酒葡萄品种（赛美蓉、霞多丽、威代尔、雷司令）迟采（或晚采、后熟）期的生物学特性和酿造特性进行观察和分析。本研究主要选择适宜胶东地区栽培，...
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