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蒙古红鲌繁养殖技术研究

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　“蒙古红鲌繁养殖技术研究”项目是2013年经江西省科技厅批准立项的科技支撑计划项目，实施期3年，专项经费7.0万元，承担单位是南昌市农业科学院。
　　蒙古鲌（Erythroculter mongolicus）亦称蒙古红鲌，俗称：红梢子，尖头，红梢子，属鲤形目，鲤科，鲌亚科，鲌属。蒙古鲌肉质鲜嫩而无腥味，其蛋白质含量为15.3%，脂肪为5.0%，故经济价值也较大。肉性味甘、温，有利水...
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