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多种组合检测的食物不耐受在临床中应用价值

2017年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、 项目背景与来源
　　食物不耐受的产生主流理论上认为食物在进入消化道后，应当被消化到氨基酸、甘油和单糖水平，这样才能完全转化为能量提供人体所需，但许多食物，因为缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被机体作为外来物质识别，从而导致免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体。IgG抗体与食物分子结合形成免疫复合物，并被机体当作废物从肾脏排除。同时，...
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